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惊呆!两百多道川菜都是豆腐做的

在泉城广场附近有一家川菜馆,每天都是座无虚席,而他们的招牌菜麻婆豆腐更是吸引了很多顾客。究竟为什么他家的生意这么好,小编也专门去了那家店一探究竟。

去了之后由于人比较多,小编等了一会才有座位,小编点了他们店的招牌菜麻婆豆腐,等了一段时间菜终于上来了,小编一看这麻婆豆腐卖相特别好,尝了一口果然是舌尖上的美味,而且豆腐细腻嫩滑,真是色香味俱全,难怪那么多人排队来就餐。虽然美食不能抗拒,但是小编心里还是想着正事,所以吃完饭就找大堂经理聊了起来。

大堂经理看上去40来岁,是个四川人,服务态度很好,对小编的问题他也乐意回答。“您看这麻婆豆腐做的这么好吃,这么多顾客都喜欢,是不是有什么独家秘方?”“秘方肯定是有的,麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系,主要原料为配料和豆腐,这道菜突出的就是麻和辣,麻婆豆腐好吃除了独家的配料之外还有就是豆腐本身。”“关于秘方我就不多问了,那豆腐的选材有什么讲究?”“关于豆腐的选择我们也是对比的很多家,最终选择邻街的李家豆腐,因为他家的豆腐质地紧致,鲜嫩细腻,营养美味,很适合做麻婆豆腐。”


豆腐机.jpg


小编对这个李家豆腐也充满了好奇,也想亲眼见识一下,于是就到李家豆腐店,在买了一块豆腐之后就和老板闲聊:“老板,您这卖豆腐赚不少钱吧,连那边的川菜馆都从您这里买豆腐。”“哈哈,钱是赚了点,不是我自吹,我这豆腐确实好”“那您这做豆腐的手艺不错”“手艺是一回事,不过也多亏了我买的元裕豆腐机”“豆腐机?”“对呀,由于我买的这台元裕豆腐机做出的豆腐卖相好,口感也好,鲜嫩细滑,我不仅给那家川菜馆供货,附近学校的食堂也是我在供货。不仅如此,这台豆腐机是全自动的,省时省力,拥有多道研磨工序,研磨的充分,大豆利用率也高,省了我不少买大豆的钱哩”老板满脸笑容的告诉小编。

小小豆腐竟有那么多学问,选对了好豆腐再配上秘方,做出的菜一定是舌尖美味。当然如果选对了豆腐机也会像李家豆腐店那样生意越做越大,钱越赚越多。


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